화면을 준비하고 있습니다.

오크통

Oak barrel

오크통은 을 발효하거나 하는 데 쓰는 참나무 계열의 나무 용기다.

와인

와인은 포도 또는 포도즙의 당이 발효되어 만들어지는 알코올 음료다.

숙성

숙성은 발효 후 와인의 성분과 감각이 시간과 보관 조건에 따라 변화하는 과정이다.

설명

향 성분과 산소 접촉 등에 영향을 줄 수 있다. 새 통인지, 얼마나 큰지, 얼마나 쓰는지에 따라 효과가 다르다.

오래 사용한 큰 통의 영향과 새 작은 통의 영향은 같다고 볼 수 없다.

‘오크 사용’이라는 한 줄에서 향의 강도를 단정하지 않는다.

와인은 포도 또는 포도즙의 당이 발효되어 만들어지는 알코올 음료다.

숙성은 발효 후 와인의 성분과 감각이 시간과 보관 조건에 따라 변화하는 과정이다.

포도 품종은 고유한 특성을 지니며 재배·번식되는 포도의 종류다.