용어검색/와인산화Oxidation산화는 산소와 관련된 화학 반응으로 와인의 향·색·맛 등이 변화하는 현상이다.와인와인은 포도 또는 포도즙의 당이 발효되어 만들어지는 알코올 음료다.용어 상세 ↗정의 복사관련 학습 ↓설명의도적으로 산소 접촉을 활용하기도 하지만, 원치 않는 산화는 신선함을 잃게 할 수 있다.예시일부 강화 와인의 견과 향과 방치한 화이트의 지친 향을 같은 품질로 해석하지 않는다.와인와인은 포도 또는 포도즙의 당이 발효되어 만들어지는 알코올 음료다.용어 상세 ↗구분변화가 목표 스타일인지 손상인지 맥락을 살핀다.함께 배우는 용어와인↗와인은 포도 또는 포도즙의 당이 발효되어 만들어지는 알코올 음료다.포도 품종↗포도 품종은 고유한 특성을 지니며 재배·번식되는 포도의 종류다.생산지↗생산지는 와인을 설명할 때 포도의 재배 지역이나 와인의 유래 지역을 가리키는 정보다.이전 용어← 병 숙성다음 용어병입 →와인 학습지도전체 지도 ↗L0 큰 그림L1 분야 이해L2 깊은 탐구L0와인 입문오픈 30% · 20,300원준비 중L1와인오픈 30% · 20,300원준비 중