설명
이 침의 단백질과 상호작용하는 것이 중요한 원인이다. 단맛이나 신맛 같은 맛의 종류와 나누어 본다.
타닌은 와인에서 주로 껍질·씨·오크 등에 유래하며 입안이 조이거나 마르는 감각에 관여하는 성분이다.
용어 상세 ↗예시
가상 표현 ‘달지는 않은데 잇몸이 거칠다’에서 앞부분은 단맛, 뒷부분은 수렴감이다.
구분
느낌을 하나의 ‘’라는 말로 모두 묶지 않는다.
드라이는 와인에서 단맛이 없거나 적게 느껴지는 스타일을 설명하는 말이다.
용어 상세 ↗