콜드체인
Cold chain
콜드체인은 온도 관리가 필요한 제품을 제조 이후 보관·운송·인계 과정에서 필요한 온도 조건 안에 유지하는 연결 체계다.
설명
냉장·냉동 등 요구 조건은 제품마다 다르며 모든 에 같은 숫자를 적용하지 않는다. 장비·포장·운송·기록을 함께 관리한다.
예시
가상 냉장 제품을 창고에서 적절히 보관했어도 운송 중 관리가 끊기면 전체 이력을 확인해야 한다.
구분
콜드체인은 냉장고 한 대가 아니라 인계 구간까지 이어지는 관리다.