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카베르네 소비뇽

Cabernet Sauvignon

팩별 설명

카베르네 소비뇽은 과 검은 과일 등을 떠올리는 향으로 설명되는 대표적인 적포도 품종이다.

타닌

타닌은 와인에서 주로 껍질·씨·오크 등에 유래하며 입안이 조이거나 마르는 감각에 관여하는 성분이다.

설명

재배 조건과 양조에 따라 무게감·향·의 표현이 달라진다. 항상 같은 강도의 떫은 느낌을 뜻하지 않는다.

타닌

타닌은 와인에서 주로 껍질·씨·오크 등에 유래하며 입안이 조이거나 마르는 감각에 관여하는 성분이다.

카베르네라는 품종만으로 ‘지금 반드시 해야 한다’고 정할 수는 없다.

디캔팅

디캔팅은 와인을 다른 용기로 옮겨 담는 일로, 침전물 분리나 공기 접촉 조절 등의 목적이 있다.

품종 경향과 개별 병의 상태를 구분한다.

타닌은 와인에서 주로 껍질·씨·오크 등에 유래하며 입안이 조이거나 마르는 감각에 관여하는 성분이다.

디캔팅은 와인을 다른 용기로 옮겨 담는 일로, 침전물 분리나 공기 접촉 조절 등의 목적이 있다.

와인은 포도 또는 포도즙의 당이 발효되어 만들어지는 알코올 음료다.