설명
진공 증류나 막 분리 같은 방법을 사용할 수 있으며 향과 도 달라질 수 있다. 완성 제품의 실제 알코올 함량은 표시로 확인한다.
바디는 와인이 입안에서 얼마나 가볍거나 묵직하게 느껴지는지를 나타내는 전체적인 무게감이다.
용어 상세 ↗예시
과 탈알코올 제품은 발효 과정을 거쳤는지에서 차이가 있다. 이름만으로 둘을 같은 생산물로 보지 않는다.
머스트는 발효 전이나 발효가 진행 중인 포도즙으로, 양조 방식에 따라 껍질·씨 등의 고형물이 함께 있을 수 있다.
용어 상세 ↗구분
알코올을 줄인 뒤에도 원래 발효와 공정의 흔적이 남을 수 있다.