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포도 성숙도

Grape ripeness

포도 성숙도는 수확 시점에 당·산·향·껍질과 씨의 상태 등이 어느 정도 발달했는지를 뜻한다.

설명

더 익을수록 당과 산의 관계가 바뀌지만, 당 하나로 모든 성숙을 판단하지 않는다.

당이 높은 포도도 발효 후 당이 적게 남으면 한 이 될 수 있다.

드라이

드라이는 와인에서 단맛이 없거나 적게 느껴지는 스타일을 설명하는 말이다.

와인

와인은 포도 또는 포도즙의 당이 발효되어 만들어지는 알코올 음료다.

잘 익은 포도와 달콤한 완성 을 동일시하지 않는다.

와인

와인은 포도 또는 포도즙의 당이 발효되어 만들어지는 알코올 음료다.

드라이는 와인에서 단맛이 없거나 적게 느껴지는 스타일을 설명하는 말이다.

와인은 포도 또는 포도즙의 당이 발효되어 만들어지는 알코올 음료다.

주정강화 와인은 와인 양조 과정의 어느 시점에 증류주를 더해 알코올을 높인 와인이다.