기후

Climate

포도 재배의 기후는 한 지역에서 오랜 기간 나타나는 온도·강수 등의 전반적인 경향이다.

설명

특정 수확연도의 날씨와 다르다. 서늘하거나 따뜻하다는 경향은 포도 성숙과 산 유지에 영향을 준다.

서늘한 지역에서도 유난히 따뜻했던 해가 있을 수 있다.

지역의 기후와 그해의 날씨를 나누어 본다.

와인은 포도 또는 포도즙의 당이 발효되어 만들어지는 알코올 음료다.

주정강화 와인은 와인 양조 과정의 어느 시점에 증류주를 더해 알코올을 높인 와인이다.

산미는 와인의 산 성분이 주는 신맛과 입안의 상쾌한 느낌이다.