귀부

Noble rot

팩별 설명

귀부는 특정 조건의 보트리티스 균 작용으로 포도의 수분이 줄고 성분이 농축되는 현상을 말한다.

설명

일부 에 활용하지만 모든 포도 곰팡이나 부패가 귀부인 것은 아니다.

스위트 와인

스위트 와인은 뚜렷한 단맛을 특징으로 하는 와인이다.

상한 포도를 임의로 귀부 포도라고 부르거나 가정에서 재현하려 해서는 안 된다.

귀부는 관리된 재배·선별 맥락의 전문 용어다.

스위트 와인은 뚜렷한 단맛을 특징으로 하는 와인이다.

와인은 포도 또는 포도즙의 당이 발효되어 만들어지는 알코올 음료다.

잔당은 와인에 남아 있는 당이다.