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단일 품종 표시

Varietal labelling

단일 품종 표시는 라벨에서 특정 포도 품종을 중심 정보로 제시하는 방식이다.

설명

그 품종이 반드시 100%라는 뜻은 아니며 시장과 원산지 체계에 따라 표시 요건이 다르다.

카베르네 소비뇽이라는 이름이 있어도 다른 품종이 일부 포함될 수 있다. 정확한 구성은 생산자 로 확인한다.

기술자료

기술자료는 생산자가 품종 구성·양조 방법·성분 분석 등 제품 정보를 정리한 문서다.

품종명을 읽되 혼합 비율까지 추정하지 않는다.

기술자료는 생산자가 품종 구성·양조 방법·성분 분석 등 제품 정보를 정리한 문서다.

머스트는 발효 전이나 발효가 진행 중인 포도즙으로, 양조 방식에 따라 껍질·씨 등의 고형물이 함께 있을 수 있다.

잔당은 발효 이후 와인에 남아 있는 당이다.