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기술자료

Technical sheet

기술자료는 생산자가 품종 구성·양조 방법·성분 분석 등 제품 정보를 정리한 문서다.

설명

라벨에 없는 ·총산·숙성 용기 정보를 제공할 수 있다. 같은 이름이라도 나 제품이 바뀌면 수치와 공정이 달라질 수 있다.

잔당

잔당은 발효 이후 와인에 남아 있는 당이다.

빈티지

빈티지는 와인에 사용한 포도를 수확한 연도를 나타내는 정보다.

상품명만 맞추지 말고 생산자··용량까지 대조한다. 다른 연도 자료를 현재 병의 분석값으로 옮기지 않는다.

빈티지

빈티지는 와인에 사용한 포도를 수확한 연도를 나타내는 정보다.

자료의 구체성보다 먼저 현재 제품과의 일치를 확인한다.

잔당은 발효 이후 와인에 남아 있는 당이다.

빈티지는 와인에 사용한 포도를 수확한 연도를 나타내는 정보다.

주정강화는 와인 제조 중 포도 증류주 등의 주정을 넣어 알코올 도수를 높이는 과정이다.