설명
발효를 완전히 진행하지 않거나 당이 높은 원료를 사용하는 등 생산 선택에 따라 남는 양이 달라진다. 보통 에서 g/L로 제시한다.
기술자료는 생산자가 품종 구성·양조 방법·성분 분석 등 제품 정보를 정리한 문서다.
용어 상세 ↗예시
잔당 8 g/L는 와인 1 L에 당 8 g이 있다는 뜻이다. 100 mL라면 단순 환산으로 0.8 g이며, 이는 시음이나 섭취를 권하는 양이 아니다.
구분
과일 향의 강도가 아니라 남아 있는 당의 양을 확인한다.