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AOC·AOP

Appellation d’origine contrôlée (AOC) / Appellation d’origine protégée (AOP)

AOCAOP

AOC와 AOP는 프랑스 와인 라벨에서 만나는 원산지 보호 관련 표현이다.

설명

AOP는 의 프랑스어 표현이며 AOC는 프랑스의 전통적 통제 원산지 명칭이다. 와인에서는 인정된 전통 용어가 사용될 수 있다.

PDO

PDO는 유럽연합의 보호 원산지 명칭으로, 와인과 특정 생산 지역의 강한 연결을 인정하는 체계다.

라벨에 AOC가 보인다고 AOP와 무관한 임의의 마케팅 문구라고 보지 않는다. 해당 산지 명세를 찾아 연결한다.

같은 보호 체계 안에서 언어와 전통 용어가 달라질 수 있다.

PDO는 유럽연합의 보호 원산지 명칭으로, 와인과 특정 생산 지역의 강한 연결을 인정하는 체계다.

머스트는 발효 전이나 발효가 진행 중인 포도즙으로, 양조 방식에 따라 껍질·씨 등의 고형물이 함께 있을 수 있다.

잔당은 발효 이후 와인에 남아 있는 당이다.