아상블라주
Assemblage
아상블라주는 여러 을 조합해 목표 스타일의 스파클링 블렌드를 만드는 작업이다.
설명
품종·밭·의 차이를 조합할 수 있다. 여러 해의 와인을 섞는 논빈티지와 특정 수확 연도를 표시하는 빈티지를 구분한다.
예시
논빈티지는 오래된 재고라는 뜻이 아니라 여러 연도의 특성을 조합할 수 있는 생산 방식이다.
구분
연도 표시 여부를 품질의 자동적인 우열로 읽지 않는다.
Assemblage
아상블라주는 여러 을 조합해 목표 스타일의 스파클링 블렌드를 만드는 작업이다.
품종·밭·의 차이를 조합할 수 있다. 여러 해의 와인을 섞는 논빈티지와 특정 수확 연도를 표시하는 빈티지를 구분한다.
논빈티지는 오래된 재고라는 뜻이 아니라 여러 연도의 특성을 조합할 수 있는 생산 방식이다.
연도 표시 여부를 품질의 자동적인 우열로 읽지 않는다.