화면을 준비하고 있습니다.

헤드스페이스

Headspace

팩별 설명

헤드스페이스는 용기 안에서 액체가 차지하지 않는 빈 공간이다.

설명

개봉 후 이 공간의 공기와 와인이 접촉한다. 적절하고 깨끗한 작은 용기로 옮겨 공간을 줄이면 공기 접촉을 줄이는 데 도움이 될 수 있다.

750 mL 병에 가상으로 250 mL가 남았다면 병 안 빈 공간이 커진 상태다. 옮기는 과정에서도 산소와 위생을 고려한다.

남은 양만 보지 말고 공기와 만나는 공간을 함께 본다.

스틸 와인은 지속적인 발포를 주된 특성으로 삼지 않는 비발포성 와인이다.

탄닌은 포도 껍질·씨·줄기와 일부 숙성 목재 등에 있는 페놀 성분으로, 와인에 떫은 감각을 줄 수 있다.

풍미는 입안에서 느끼는 맛과 코로 전달되는 향 등이 결합된 종합적 인상이다.