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스파클링 보존 마개

Sparkling-wine stopper

스파클링 보존 마개는 개봉 후 기체가 빠져나가는 것을 줄이도록 고정하는 전용 마개다.

설명

차갑게 보관하고 제대로 잠가도 시간에 따른 탄산 손실을 완전히 막지는 못한다. 일반 도구와 용도가 다르다.

스틸 와인

스틸 와인은 지속적인 발포를 주된 특성으로 삼지 않는 비발포성 와인이다.

숟가락을 병 입구에 꽂는 방법을 밀폐 마개의 대체물로 보지 않는다. 전용 제품의 압력 관련 사용 지침을 따른다.

스파클링에서는 산화와 탄산 손실을 함께 관리한다.

스틸 와인은 지속적인 발포를 주된 특성으로 삼지 않는 비발포성 와인이다.

탄닌은 포도 껍질·씨·줄기와 일부 숙성 목재 등에 있는 페놀 성분으로, 와인에 떫은 감각을 줄 수 있다.

풍미는 입안에서 느끼는 맛과 코로 전달되는 향 등이 결합된 종합적 인상이다.