아로마

Aroma

팩별 설명

아로마는 휘발성 성분이 코의 후각 수용체에 도달해 느껴지는 향이다.

설명

잔에서 직접 맡는 향과 입안에서 코 뒤쪽으로 전달되는 향은 같은 후각에 기반하지만 관찰 경로가 다르다.

복숭아 향이라고 적는 것은 복숭아를 넣었다는 뜻이 아니다. 여러 식품에 공통되거나 유사한 향 성분이 있기 때문이다.

향 묘사는 닮은 감각을 말하며 원재료 목록과 다르다.

머스트는 발효 전이나 발효가 진행 중인 포도즙으로, 양조 방식에 따라 껍질·씨 등의 고형물이 함께 있을 수 있다.

스틸 와인은 지속적인 발포를 주된 특성으로 삼지 않는 비발포성 와인이다.

스파클링 와인은 녹아 있던 이산화탄소가 기포로 방출되는 발포성 와인이다.