설명
의 브릭스가 높으면 대체로 발효 가능한 당이 많지만, 모든 고형분이 당은 아니다. 발효 중에는 알코올이 측정에 영향을 준다.
머스트는 발효 전이나 발효가 진행 중인 포도즙으로, 양조 방식에 따라 껍질·씨 등의 고형물이 함께 있을 수 있다.
용어 상세 ↗예시
수확 전 당도 비교에는 유용하지만 브릭스 숫자를 완성 와인의 로 그대로 읽으면 안 된다.
알코올 도수인 ABV는 음료 부피 중 에탄올이 차지하는 비율이다.
용어 상세 ↗구분
브릭스는 원료 상태의 단서이며 완성 도수와 같은 단위가 아니다.