포트
Port
포트는 포르투갈 의 포도를 사용해 만드는 와인이다.
설명
대표적으로 발효 중 주정을 더해 포도 당을 남기며 이후 숙성 방식에 따라 색과 향미가 달라진다.
예시
포트의 단맛은 주정을 넣으면 당 자체가 생기기 때문이 아니라 발효가 억제되어 당이 남기 때문이다.
구분
주정 첨가와 효모 활동 중단, 의 연결을 기억한다.
Port
포트는 포르투갈 의 포도를 사용해 만드는 와인이다.
대표적으로 발효 중 주정을 더해 포도 당을 남기며 이후 숙성 방식에 따라 색과 향미가 달라진다.
포트의 단맛은 주정을 넣으면 당 자체가 생기기 때문이 아니라 발효가 억제되어 당이 남기 때문이다.
주정 첨가와 효모 활동 중단, 의 연결을 기억한다.