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전통 방식

Traditional method

팩별 설명

전통 방식은 병 안에서 2차 발효와 효모 찌꺼기 접촉을 진행하고 침전물을 제거해 완성하는 스파클링 제조 방식이다.

설명

기포 형성 뒤의 효모 숙성이 빵·비스킷 계열 특성과 질감에 기여할 수 있다. 단맛은 마지막 조정과도 연결된다.

전통 방식이라는 표현만으로 샴페인이라고 부르지 않는다. 같은 방식은 다른 산지에서도 사용한다.

방식은 공정 정보이고 은 특정 원산지 명칭이다.

샴페인

샴페인은 프랑스 샹파뉴 지역의 규정에 따라 생산하는 보호 원산지 와인 명칭이다.

샴페인은 프랑스 샹파뉴 지역의 규정에 따라 생산하는 보호 원산지 와인 명칭이다.

잔당은 발효 이후 와인에 남아 있는 당이다.

드라이는 단맛이 거의 느껴지지 않는 스타일, 오프드라이는 약한 단맛이 느껴지는 스타일을 설명하는 표현이다.